주문·메뉴·레시피·마진을 하나의 작업 공간에
개요·주문·메뉴·이익 네 페이지로 구성되며, 판매 측의 전체 흐름 — POS 가져오기, 재고를 차감하는 전기, 마진 분석 — 을 다룹니다. 단품 주문과 무한리필(AYCE)에 각각의 산정 기준을 제공합니다.
지원되는 POS의 판매 리포트(.xlsx)를 한 번에 가져오며 범용 CSV도 지원합니다. 「매장 + 영업일」 단위로 중복 가져오기를 차단하고, 새 메뉴는 전용 확인 화면에서 개별 처리합니다.
주문 전기는 레시피대로 FIFO 재고를 차감하며, 부족 시 대체 확인으로 이어집니다. 전기된 주문은 재고를 움직였기 때문에 삭제할 수 없고, 초안은 언제든 삭제할 수 있습니다.
메뉴 관리와 유형 필터, 1인분 사용량의 재고 재료 매핑을 제공합니다. 메뉴판을 촬영하면 이름·가격·재료를 제안하며, Excel 가져오기는 메뉴명으로 중복을 제거합니다.
단품 모드는 마진 랭킹, 저마진 경고, 평균 마진 건강 점수를 제공합니다. AYCE 모드는 판매량 랭킹, 고원가 랭킹, 전체 Food Cost %로 자동 전환됩니다.
런치·디너·주말 등 가격대별로 객수를 입력하면, 일 매출은 각 가격대의 가격과 객수의 합계가 됩니다. POS 주문이 있는 날은 POS 데이터가 우선하며, 이중 계산은 일어나지 않습니다.
연동이 완료된 POS 플랫폼만 표시합니다
매장 식사와 포장을 나누어 집계하고, 메뉴별 누적 판매량 뷰를 제공합니다